date_i18n()ってそもそもなに？
ってことですが、date()と同じような感じだと思っていいです。
だけども、date()関数だとタイムゾーンの設定でずれたりするんですが、
date_i18n()だとそのへんがずれないらしいです。
なのでdate_i18n()を使うほうが何も考えなくていいので便利ですね。

でもね、ｗｐ５．３から非推奨になったってことで
いつかは、なくなっちゃう、こんな便利な関数がなくなるってどういうこと？
って思ったろうけど、でも代わりの関数ができたそうですね。
wp_date()って関数です。

date()
date_i18n()
wp_date()

この３つの違いはタイムゾーンってだけじゃないそうです。
date()はもう、タイムゾーンの関係で時間がずれるので、
ずれないdate_i18n()かwp_date()がいいよねってことですが
この２つもちょっと違うらしい、第二引数に「strtotime(“-1 day”)」を指定したときに
なんかずれるみたいです。
date_i18n()だとなんでかタイムゾーンでずれたのから計算されてるみたい。
でも、wp_date()はそのへんも問題ないみたいなので
wp_date()が一番便利ってことみたいですね。
なのでdate_i18n()が非推奨になってwp_date()ができた理由がよくわかりました。
今後は、wp_date()を使うのが賢いってことでしょうね。
結構前の話なので今更ではありますがメモメモ